Você comeu o quê?!!

Nem todo mundo gosta de se aventurar pelos sabores desconhecidos. Já eu acho que essa é parte mais excitante de qualquer viagem; e gosto de dividir a experiência com os que me acompanham...

Quando estive com uma amiga brasileira em Xangai, na China, há quase três anos, era engraçado observar a cara dela em frente à barraca de espetinhos de frango! É que o chinês não corta os pedaços como a gente faz no Brasil: coxa, sobre-coxa, asinha etc... eles cortam o frango em quartos e metades. Então, você olha pro espeto e "reconhece" o bicho (morto e assado!) e isso é desagradável pra algumas pessoas. Mas, o negócio ainda é frango assado e frango assado é gostoso, certo? Então, 'larga de frescura e come!'... hehehe...


Em Manila, nas Filipinas, fui apresentada a um prato chamado camaru, grilo frito. O inseto frito e estorricado não tem gosto de nada, mas, é crocante e bem temperado com cebola e pimenta. Muito gostoso. Mas, ainda é grilo frito e grilo não é comida, certo? Errado! É comida sim e, acompanhado de água de coco (buko juice), fica ainda melhor.

Na Ásia, como todo mundo sabe, a dieta é baseada no arroz. Cada país da região tem a sua particular maneira de integrar o cereal à culinária. O que encontrei de mais interessante foi em Siem Reap, no Camboja, onde eles fazem um petisco chamado ka prohm (pelo que me lembro!) que é feito de arroz cozido com leite de coco e uns grãos de feijão enfiado num pedaço de bambu seco. Cada bambu custa cinquenta centavos de dólar e você vai quebrando com os dedos pra tirar nacos que mais lembram um pudim meio seco, nem doce, nem salgado, mas é gostoso e te dá força suficiente pra prosseguir na andança pelos maravilhosos templos de Angkor Wat.

E, na Austrália, ah... hehehe... isso mesmo, a carne de canguru é o que há de exótico (pra brasileiro, porque eles, compram no açougue). A pizza de canguru que devorei no bar do Australian Hotel, em Sidnei, no ano passado, regada à cerveja geladinha, estava espetacular. A montanha de carne e pimentão verde cobre toda a massa e você nem sabe por onde começar, mas depois que começa, não para! :-)

Esse mundão de Deus tem tanta coisa boa (às vezes, esquisita) pra experimentar que mal posso esperar até a minha próxima estripulia gourmet... mas, com certeza, estará tudo devidamente documentado aqui. :-x

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You ate what?!!

Not everyone likes to venture into the unknown flavors. I think this is most exciting part of any trip, and I like to share the experience with those who accompany me ...

When I was with a Brazilian friend in Shanghai, China, nearly three years ago, it was fun to watch her nauseous face looking at a stall selling chicken kabobs! It is because Chinese don't cut the chicken in pieces the way we do in Brazil: drumsticks, thighs, wings etc ... they cut the chicken into quarters and halves. So you look at the skewer and "recognize" the animal (dead and bbqued!)  and it is unpleasant for some people. But the thing is still roast chicken and roast chicken is delicious, right? So 'don't be such a kid and eat it!'... hehehe ...

In Manila, in the Philippines, I was introduced to a dish called camaru, fried crickets.The scorched insect doesn't taste like anything, but it is crispy and well seasoned with onion and green chillies.Very tasty. But it's still fried crickets and cricket is not food, right? Wrong! It is food indeed and washed down with coconut water (buko juice), it gets even better.

In Asia, as everyone knows, the diet is based on rice. Each country in the region has its particular way of integrating the grain to cooking. What I found most interesting was in Siem Reap, Cambodia, where they make a snack called ka prohm (as far as I can recall!) which is made of rice cooked with coconut milk and a few black beans stuck in a section of dry bamboo.  Each bamboo costs fifty cents and you have to break it with your fingers to get chunks that remind you of a pudding half dry half moist, neither sweet nor salty, but tastes good and gives you energy enough to continue on your wanderings through the beautiful temples of Angkor Wat.

And in Australia, ah ... hehehe ... That's right, the kangaroo meat is the exotic finding (to Brazilians, because they buy it at any meat shop). The kangaroo pizza I devoured at the bar of the Australian Hotel in Sydney last year, washed down with ice cold beer was spectacular. When the waiter brings your order and you see the mountain of meat and green peppers covering the entire crust, you don't know where to start, but once you start, you can't stop! :-)

This world is so full of great food (sometimes weird) to try that I can't wait until my next gourmet attempt ... but surely, everything will be documented here. :-X