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Monday, June 27, 2011

De feio, já basta o Tiririca!! / Ugly!!

Já reparou como as pessoas gostam de coisas feias? Não estou falando de gente fora de forma ou mal vestida...

Os fins de tarde do brasileiro estão repletos de desgraça, baixaria, revolta e gritaria, por conta de programas de tv como Cidade Alerta e Brasil Urgente, líderes de audiência no horário, somente atrás da novela da Globo. São programas que exploram os problemas dos cidadãos com requinte de detalhes, explicitando longamente as desgraças alheias.

Outro espetáculo gratuito é quando tem batida de carro. O trânsito fica lento, mesmo que os envolvidos estejam devidamente posicionados no acostamento, por causa dos demais motoristas que diminuem a velocidade pra "ver o que está acontecendo"!

Da mesma forma, agem os "penetras" de velórios, os fofoqueiros, os briguentos, os curiosos desocupados. São pessoas que procuram o lado feio da vida. Apreciam uma boa encrenca, especialmente se não estiverem envolvidas nela.

Tem também aquele pessoal, geralmente bem jovem, que gosta dos filmes violentos. Sangue, metralhadora, policiais, viciados, serial killers etc.

Essas situações todas provocam, quase sempre, uma super injeção de adrenalina dentro nós. Nos sentimos agitados de alguma forma: angustiados, revoltados, desesperados, tristes. Esses sentimentos podem nos levar a agir de forma negativa, com xingamentos, mal-humor, alterando o volume da voz, agindo violentamente, nos tornando amargos ou até mesmo nos conformando com a "desgraça que é a vida"!

Não estou dizendo que isso acontece com todo mundo, mas, acho que a super exposição às coisas feias nos ajuda a piorar a nossa qualidade de vida.

É nesse sentido que uso a palavra "feia/o". Tudo que causa mal-estar, desconforto, tristeza é feio! E acredito que se nos importarmos menos com essas coisas e prestarmos mais atenção aos dias de sol e valorizarmos mais a saúde de nosso corpo, um bom prato de arroz, feijão e ovo frito fresquinho preparado pela mama, uma conversa animada com um desconhecido, um abraço de um amigo, a vida vai nos parecer muito mais bonita. :-)

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Ugly!

Have you noticed how people like ugly things? I'm not talking about people out of shape or poorly dressed ...

The evenings are filled with disgrace, vulgarity, anger and shouting, because of TV shows such as Cidade Alerta (Alert City) and Brasil Urgente (Urgent Brazil), leaders of the time, behind only the soap opera on Globo channel. These are programs that exploit the problems of citizens with refinement of details, highlighting at length the people's mayhem.

Another free show is when there's a car crash. The traffic gets slow, even if those involved are properly positioned on the side lane, because the other drivers who slow down to "see what is happening!"

Likewise, do the funeral "crashers", the gossippers, the quarrelsome, the idle curious'. These are people who seek the ugly side of life. They appreciate trouble, especially if they are not involved in it.

There's also those guys, usually quite young, who like violent movies.Blood, machine guns, cops, addicteds, serial killers etc..

All those situations cause, almost always, a big shot of adrenaline.We feel somewhat agitated, distressed, angry, desperate, sad. These feelings can lead us to act in a negative way, with curses, bad mood altering the volume of our voice, acting violently, becoming bitter or even accepting the "disgrace that life is"!

I'm not saying this happens to everyone, but I think the overexposure to ugly things helps us to worsen our quality of life.

That is the sense I use the word "ugly". Anything that causes discomfort, anger, sadness is ugly! And I believe that if we care less about those things and pay more attention to the sunny days and value more the health of our body, a good bowl of rice, beans and fried egg freshly prepared by mummy, lively conversation with a stranger, a hug of a friend, life will look much more beautiful. :-)

Thursday, June 23, 2011

Uma taça de vinho por dia. Meia taça de vinho por dia. / A glass of wine a day. Half glass of wine a day.

Arghhh... acabei de ler um artigo no http://www.terra.com.br/ que me deixou aborrecida! Não queria entrar nessa pilha, mas, resolvi usar o blog como um canal pra desabafar... rsrsrs... que drama!

O título do artigo é "Meia taça de vinho por dia aumenta risco de câncer de mama". Vixe Maria!! Eu achava que uma taça de vinho por dia era bom pro coração!! Certamente, todos já ouviram esse conselho alguma vez na na vida, ou não? Talvez, se eu beber SÓ MEIA TAÇA seja ruim e o bom mesmo é BEBER A TAÇA INTEIRA!!

Agora, me diga, que que eu faço com essa taça de carmenere chileno aqui do lado? Só dei umas bicadinhas, acho que ainda não cheguei até a metade... tomo a taça inteira ou paro agora?!!! :-O

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A glass of wine a day. Half glass of wine a day.
Arghhh ... I've just read an article in http://www.terra.com.br/ that made ​​me upset! I didn't want to waste time with it, but I decided to use the blog as a channel to vent ... hehehe ... what a drama!

The article's title was "Half-glass of wine a day increases risk of breast cancer." Jeez! I thought a glass of wine a day was good for the heart! Surely you've heard this advice at some point in life, right? Maybe if I drink half a glass ONLY is bad and what's good is actually to drink the FULL cup!

Now, tell me, what do I do with that glass of Chilean carmenere on my side table? I have only sipped it a bit, I think I still haven't got halfway ... Should I take the whole cup or should I stop now?! :-O

Tuesday, June 21, 2011

Diet ou Light?


Há algum tempo, ouvi uma amiga minha, que trabalha na indústria alimentícia, contando que, durante uma pesquisa com consumidoras de margarinas, ela escutou de algumas delas que "margarina não engorda porque não contém gordura, já a manteiga, sim"!!

Já ouvi também que light é o produto que não contém gordura, quando que diet, é o produto que não contém açúcar!! Ou que light contém menos açúcar do que o regular e que o produto diet não contém açúcar nenhum!

Como já citei em outro post, aqui no blog, muitas pessoas não têm muito conhecimento sobre o conteúdo dos alimentos. Eu me referia, no post, sobre os nutrientes naturais. Mas, no caso dos produtos industrializados, muitas vezes, essa dúvida vai além e se transforma em confusão. Sem a devida orientação, a gente acaba se perdendo nas informações contidas nos rótulos. Quando lemos o rótulo! Algumas pessoas, nem isso fazem!

As prateleiras de supermercado estão cheias de opções "low isso", "aquilo light""aquele diet". Você sabe o que esses termos em inglês significam?

Bem, cada país possui uma definição legal própria pra cada termo. No Brasil, quem administra isso é a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e todos os alimentos industrializados que são vendidos no país devem ser rotulados com o termo adequado, aprovado por essa agência. Pesquisando no website http://www.anvisa.gov.br/, pode-se chegar às definições de termos usados na rotulagem dos alimentos. Vou citar aqui, de maneira simplificada, os mais comuns:

DIET: alimentos destinados à dietas diferenciadas, atendendo às necessidades de pessoas em condições fisiológicas e metabólicas específicas. O teor máximo de uso do nutriente específico (açúcar, gordura, sal, proteína etc) varia de produto para produto. Ex.: pão com redução de sal (sódio).

LIGHT (LITE ou LEVE): deve conter 25% menos do nutriente específico (açúcar, gordura, proteína etc) do que o produto regular (não light).

LOW (BAIXO ou POBRE): para cada nutriente específico do produto, há um limite máximo de uso. Ex.: se o refrigerante regular contém 5% de açúcar, o refrigerante LOW SUGAR (pobre em açúcar) deve conter 0,5% de açúcar, somente.

FREE (LIVRE, SEM, ZERO, NÃO CONTÉM ou ISENTO): para cada nutriente específico, há um limite máximo de uso. Ex.: se o biscoito regular contém 3% de gorduras totais, o biscoito FAT FREE (sem gordura) deve conter 0,5% de gorduras totais, no máximo.


Observação: todos os valores máximos contidos na tabela da ANVISA são relativos à porção de consumo (fatia, copo, prato, unidade etc).


Fonte: http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/f9022a0045c92ec38debffd7a095f735/PORTARIA_27_1998.pdf?MOD=AJPERES (light)
http://portal.anvisa.gov.br/wps/wcm/connect/08db800045c931dc8e0cfed7a095f735/PORTARIA_29_1998.pdf?MOD=AJPERES (diet)


Complexo, né?! A gente tem que se acostumar a ler os rótulos com atenção. Praticar esse hábito diariamente, toda vez que for comprar comida industrializada. E, no caso de dúvida, pesquisar no site da ANVISA (acima) ou perguntar ao nutricionista mais próximo.

Se é que serve de consolo, pelo menos, é mais uma fonte de palavras pra aprimorarmos nosso conhecimento de inglês! hehehe

Mas, se quer saber minha opinião: vai de natural!! A comidinha de casa não precisa ser rotulada e podemos esquecer toda essa confusão de diet ou light. Só não podemos esquecer da quantidade de açúcar, sal e gordura de cada refeição! Reduzida ou não, só não pode ser exagerada! ;-)


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Some time ago I heard a friend of mine who works in the food industry that, during a survey with consumers of margarine, she heard some of that "margarine is not fattening because it doesn't contain fat, as butter"!

I have heard also that light is the product that contains no fat, when diet, is the product that contains no sugar! Or that light contains less sugar than the regular product and that diet contains no sugar at all!

As I already mentioned in another post here on the blog, many people don't have much knowledge about the content of food. I meant in the post the natural nutrients. But, in the case of industrialized products, the doubts often go beyond this question and turn into confusion.  Without proper guidance, we end up getting lost in the information on the labels. When we read the labels! Some people, never do it!

The supermarket shelves are full of options "low this", "that light", "that diet". Do you know what these terms mean?

Well, every country has its own legal definition for each term. In Brazil, who runs it is ANVISA (National Agency for Sanitary Vigilance) and all industrialized foods that are sold in the country should be labeled with the appropriate term, approved by that agency. Searching the website   http://www.anvisa.gov.br/ , you can get the definitions of terms used in food labeling. I quote here, simply, the most common of them:

DIET: food for the different diets to meet the needs of people in specific metabolic and physiological conditions. The maximum use of the specific nutrient (sugar, fat, salt, protein, etc.) varies from product to product. Eg bread with reduced salt (sodium).

LIGHT: should contain 25% less of the specific nutrient (sugar, fat, protein, etc.) than the regular product (not light).

LOW: for each specific nutrient product, there is a limit of use. For example, if the regular soda contains 5% sugar, LOW SUGAR soda contains 0.5% sugar only.

FREE (NO, ZERO): for each specific nutrient, there is a limit of use. For example, if the regular cookie contains 3% of total fat, the FAT FREE cookie contains 0.5% of total fat, max.

Note: All maximum values ​​contained in the table of ANVISA are relative to the consumption portion (slice, cup, plate, unit etc).

Complex, huh? We have to get used to read the labels carefully. Practice this habit every day, every time we buy industrialized food. And when in doubt, search the site of ANVISA (above) or ask the nearest dietitian.

But if you ask me: go with the natural! Home food needs no label and we can forget about all this confusion of   diet or light. Just do not forget the amount of sugar, salt and fat in each meal!  Reduced or not, just shouldn't be exaggerated! ;-)

Wednesday, June 15, 2011

8 minutos!

Oito minutos é o tempo que se leva pra salvar a vida de até três pessoas! Estou falando do tempo de "extração" de 400ml de sangue. No meu caso, sangue tipo A+. Do bão!!

Hoje, acordei cedo e fui doar sangue. Doo uma vez por ano e, graças a Deus, nunca passei mal. Dessa vez, não foi diferente, até o corpo ajudou e deixou a enfermeira encontrar com facilidade a veia gordinha pra introduzir a agulha! hehe

Fiquei lá, apertando a bolinha de borracha e batendo-papo. Oito minutos! Deu tempo de tirar essa fotinho, pelo menos... :-)

Ah, e ainda te dão sanduíche de presunto e mussarela com suco, na saída! ;-)


8 MINUTES!

Eight minutes is the time it takes to save the lives of up to three people! I'm talking about the time of "extraction" of 400ml of blood. In my case, blood type A+. Good blood!!

Today, I woke up early and went to donate blood. I usually donate once a year and, thankfully, never got sick. This time was no different, even the body helped and left the nurse to easily find a vein, a chubby one, to insert the needle! hehe

I stayed there, pressing the rubber ball and chatting. Eight minutes! Time enough to take this pic though ... :-)

Ah, they even give you ham and cheese sandwich with juice, before you leave! ;-)

Monday, June 13, 2011

"E se um grande prazer rola pelo a a ar...

... brilhante como uma estrela,  leve, louco e sem pressa de acabar! A gente nem pensa na hora. Passa dia e noite assi i im. O amor não tem que ser uma história com princí pio, me io e fi im!! hu hu umm" - Caça e Caçador (Cláudio Rabello e Erich Bulling).

Ah, Fábio Jr. ainda está em forma! Acabei de voltar da 32a Festa Junina Beneficente de Sorocaba que, no dia dos namorados, teve show dele, Fábio Jr.! hehehe... sei que muitos podem achar brega e sem graça, mas, eu adoro e o show foi muito legal!! O lugar estava lotado de gente e todos, inclusive os bem jovens, crianças, sabiam cantar as músicas.

A festa junina, que agora é realizada no Parque das Águas, no final da Marginal Dom Aguirre, está bem mais organizada, pelo que me lembro de anos passados. O parque de diversões fica fora do círculo de barracas de alimentação e que tem o palco de shows. Aparentemente, a festa é menor, mas, com segurança.

Enfim, foi uma ótima noite fria de domingo com vinho quente, lanche de pernil e o Fábio Jr. dando pulinhos e gritando "brigaduuu"! :-)

Friday, June 10, 2011

O que que tem nessa comida que é bom pra mim? / What's in this food that is good for me?

É essa pergunta que tínhamos que nos fazer sempre que escolhemos ou nos é oferecido algo para comer. Pelo menos, na minha opinião.

Assim como as crianças, a maioria de nós ainda é muito dependente dos outros pra se alimentar e, daí, fica fácil de se acomodar e simplesmente engolir qualquer coisa. Seja em casa, com a comidinha feita pela mama ou pela esposa ou até pela Sadia, seja em restaurantes, cantina da escola etc. O fato é que, ao buscarmos conveniência na hora da fome, deixamos a decisão sobre a qualidade da nossa própria alimentação nas mãos de outras pessoas. E justo uma sociedade que busca e dá tanto valor ao poder de escolha não sabe, na grande maioria das vezes, o que foi usado na composição de seu próprio prato de comida!

Bem, não sou eu quem vai ficar dando puxão de orelha em adulto marmanjo. Só queria apresentar um ponto de vista pra esclarecer o raciocínio que me leva a crer que educação alimentar deveria ser matéria de escola. Acho que deveríamos ir muito além da "Pirâmide dos Alimentos" que nos é apresentada lá pela terceira ou quarta série (no novo sistema do ensino fundamental, quarto ou quinto ano). Seria legal que uma criança fosse capaz de entender o que cada alimento contém e os benefícios (ou malefícios) que traria ao seu corpo e ser livre pra decidir comê-lo ou não, consciente das razões para essa decisão.

É claro que isso não pode acontecer à revelia da atenção e participação dos pais, eles têm a chave do sucesso ou insucesso da saúde alimentar de seus filhos. Afinal, as primeiras pessoas de quem somos dependentes na vida, são os pais. Mas, em muito pouco tempo, essas crianças vão começar a fazer escolhas sem a ajuda deles, como na escola e convívio com os amiguinhos, nas lanchonetes e shopping centers. E é nessa hora que começarão a mostrar o quão maduros já estão pra fazer boas escolhas! Maturidade adquirida anos antes, em casa e na escola.

Como sou boa de garfo, pra mim, é mandatório que comida, além do valor nutritivo, tem que ser gostosa!! E acho que qualquer, mas qualquer mesmo!, alimento é bom. Se é gostoso, vale a pena comer, sim. A questão é que devemos ter CONSCIÊNCIA dos nutrientes desse alimento e saber a dimensão do "estrago" (ou benefício) que causará em nosso organismo. Conhecimento que muitas pessoas não têm!

Pesquisadores já provaram que crianças que têm acesso à alimentação saudável desde os primeiros anos, levam pela vida o hábito de comer bem e se tornam jovens e adultos magros e saudáveis.
Acredito muito que essa seria uma boa saída para a luta de tantos milhões de pessoas contra diversos problemas relacionados à alimentação inadequada, como obesidade, colesterol, diabetes, hipertensão e tantos outros.
É ao que vou me dedicar daqui pra frente. Quem vem comigo? :-D


What's in this food that is good for me?

It is this question that we had to do whenever we choose or are offered something to eat. At least in my opinion.

As children, most of us are still very dependent on others to feed themselves, hence, it is easy to sit back and simply swallow anything.Whether at home with the food made by mummy or the wife or even by Sadia, whether in restaurants, at the school canteen etc. The fact is that, in seeking convenience when we feel hungry, we leave the decision about the quality of   our own food in the hands of others.Specially a society that values the power of choice so much not know, in most cases, what was used in the composition of his/her own plate!

Well, it's not my intent to be giving earful in adult grown man. Just wanted to make a point of view to clarify the reasoning that leads me to believe that nutrition education should be taught at school.I think we should go far beyond the "Food Pyramid" which is presented at the third or fourth grade (in the new system of elementary school, fourth or fifth year). It would be nice that a child was able to understand what each food contains and the benefits (or harm) would bring to its body and be free to decide to eat it or not, aware of the reasons for that decision.

Of course this cannot happen without consent and participation of the parents, they have the key to the success or failure of their children's nourishment health. After all, the first people we are dependent on in life, are the parents. But very soon, these children will begin to make choices without their help, as in school and socializing with their friends, in the cafeterias and shopping malls. And that's when they begin to show how mature they already are to make good choices! Maturity acquired years before, at home and at school.

Since I am an eating freak, for me, it is mandatory that food, in addition to nutritional value, has to taste good!And   I think that any food, any food!, is good.If it tastes good, it's worth eating. The point is that we should be AWARE of the nutrients in that food and know the extent of the "damage" (or benefit) that it will cause in our body. Knowledge that many people don't have!

Researchers have proven that children who have access to healthy foods since early years, take for life the habit of eating well and become youths and adults slim and healthy.

I strongly believe that this would be a good alternative for the struggle of millions of people against various problems related to inadequate nutrition such as obesity, cholesterol, diabetes, hypertension and many others.

It is what I will devote myself from now on. Who's coming with me? :-D

Wednesday, June 8, 2011

Solução? / Solution?



Por que estamos sempre buscando um erro "menor" pra tentar corrigir um outro erro "maior"?

Eu detesto lombadas e valetas nas vias públicas. Detesto!! A gente precisa quase parar o carro pra poder passar por elas sem quebrar nada. E quando não são elas é que estão quebradas ou mal sinalizadas! Se tornam um perigo em vez de um meio de aumentar a segurança no trânsito. Mas, já parou pra pensar que essas coisas horrorosas foram criadas pra coibir o abuso de certos motoristas que não respeitam os limites de velocidade determinados nas ruas e rodovias? Daí, todo mundo, até os que seguem as regras de trânsito à risca, tem que conviver com o "instrumento de penalidade" em nome da segurança de todos. E por causa de alguns ou muitos, mas não todos. E também não em nome da racionalidade.

Falo isso porque, se se buscasse a correção do problema, definitivamente, a medida seria bem outra. A medida seria tomada relativamente aos cidadãos infratores SOMENTE e não à toda população. Uma medida seria a punição, mas há outras diversas maneiras de parar um problema de ocorrer como educação adequada, seleção mais criteriosa de condutores, melhor engenharia de tráfego etc etc.

Observa-se isso em praticamente todas as áreas. Não é um absurdo pagar funcionário pra "gerenciar" os carrinhos de supermercado espalhados pelo estacionamento? Carrinhos que os clientes largaram em qualquer lugar, geralmente atrás do seu carro!, antes de ir embora, por pura preguiça de devolvê-los ao lugar onde os encontraram quando chegaram pra fazer compras. Mas, todo mundo fica bravo quando chega e não encontra carrinho no box de carrinhos. Certo? Então, o supermercado tem que contratar esse pessoal pra sair caçando os carrinhos pelo estacionamento, pra satisfazer cliente mal educado!

Os bancos tiveram a "brilhante" ideia de estragar dinheiro em vez de deixar que os bandidos, aqueles que explodem caixas eletrônicos, o levem. E cairam do cavalo!, já que a ladroagem descobriu um jeito de literalmente lavar as notas manchadas! Vão ter que correr atrás de outra saída "inteligente" pro problema...! O raciocínio aqui é que, já que não há meios de parar os bandidos e evitar que explodam máquinas e prédios, vamos azucrinar e atrapalhar o seu dia de trabalho! Incluo nisso todos os usuários de caixas eletrônicos (e mais os cidadãos que freqüentam os lugares em que as máquinas explodidas se encontravam). Sai todo mundo perdendo: banco, seguradoras, clientes, donos de estabelecimento e até o bandido!

Vou chamar o sistema de micro solução, já que as soluções como as que citei somente se propõem a resolver a parte micro de um problema maior. E são, geralmente, falhas, incompletas e ineficientes.

Olha só o que acabei de ler no site de notícias globo.com: "Salwa al-Mutairi, política, ativista islâmica e apresentadora de tv no Kuwait, acredita que, ao comprar uma (ou mais) escrava sexual "importada", o homem se mantém decente, viril e devotado à sua mulher, evitando ser seduzido pelo adultério."!!! Ela apresentou a "proposta" ao governo kuwaitiano.

Preciso falar mais? :-(



Solution?
Why are we always looking for a "minor" mistake to try to correct another mistake, "greater"?

I hate speed bumps on public roads and ditches too. I hate them! We almost need to stop the car so we can go through them without breaking anything. And what about when they are broken or badly flagged?!Become a hazard rather than a means of increasing traffic safety. But have you ever wondered that those darn things were created to curb the abuse of certain drivers that don't respect the speed limits on streets and highways? Then everyone, even those who follow the traffic rules to the letter, have to live with the "instrument of penalty" in the name of security for all. And just because of some or many but not all. Nor in the name of rationality.

I say this because if they seek to fixing the problem, ultimately, the measure would be quite another. The measure would be taken against the violators ONLY and not against the entire population. One measure would be punishment, but there are several other ways to stop a problem to occur such as proper education, more careful selection of drivers, better traffic engineering etc etc.

It is observed in practically all areas. Isn't it an absurd to pay for employees to "manage" the shopping carts left around the parking lot? Carts that customers dropped anywhere, usually behind your car!, before leaving, because they were lazy to return them to the place where found when they arrived to shop.  But, everyone gets angry when finds no carts at the carts stand, right? So, the supermarket has to employ these people to go hunting for shopping carts through the parking lot, to please a rude clientele!

The banks, in Brazil, had the "brilliant" idea of ​​spoiling money instead of letting the bad guys, the ones that explode ATMs!, to take it. Poor banks, were let down!, once the thievery found a way to literally wash the spotted notes! The banks will have to find another "intelligent" solution for the problem ...! The thinking here is that since there is no way to stop the villain and prevent them to blow up buildings and ATMs, let's pick on them and mess up everyone's day! I include in that all users of ATMs (and more all the citizens who frequent the places where the machines were blown up). Everyone loses: bank, insurance companies, customers, shops owners and even the thieves!

I will call it of micro solution, since solutions such as those cited here only propose to resolve the micro part of a larger problem. And they are usually failures, incomplete and inefficient.

Look what I just read on the news website globo.com: "Salwa al-Mutairi, politician, Islamic activist and television presenter in Kuwait, believes that by buying one (or more) sex slave "imported", the man remains decent, manly and devoted to his wife to avoid being seduced by adultery ."!!! She presented this "proposal" to the Kuwaiti government.

Do I need to say more? :-(

Sunday, June 5, 2011

Fun in the kitchen! / Farra na cozinha!

In the past couple of years, I started to feel an urge for going back to natural, simple and healthy. A funny pleasure in doing more than buying. More aware of what I'm eating or drinking, and questioning the need of some sort of comforts that make me less active and less counscious about wastage.

One of the changes this new cycle - remember that a new cycle has just begun in my life? - demanded from me was the concern with food. I'm not only talking about the concern with what I eat, but, also the way I buy food and the way I prepare, discard, waste it.

I believe food has power. Not only as a "fuel" for our bodies, but, as something that really empowers us in many ways, in a broad manner...

I remember how good it was to pick fruits at the orchard in my aunt's backyard. The fruits were so sweet and fresh. And my aunt used to prepare all kinds of delicious desserts for me, my brother and cousins. That usually happened when the family was gathered on Sundays. It is a very warm and comforting memory, and always makes me smile! - and I think that is, at first, because of the fun I had along with the other kids of the family, in the "jungle" that huge backyard seemed to us. Secondly, because the "product" of the fun was the raw material for the day's dessert (sometimes jam or yoghurt to take home). There's also the memory of laughter, talking, music, even fighting sometimes - Italian family... -, but, a memory of safety and warmth.

Now, thinking about those memories in a more rational way, see that the desserts of my childhood used to be pretty healthy and sustainable: produced locally and organically. Made by a housewife, who was hosting, happily, her family. And I believe that a family that cooks and eats together, stays together! About the wasted parts of the fruits, I can't tell much, but I like to believe that my uncle used to compost the soil of the orchard with them!

Cooking is the best way, in my opinion, of energizing oneself!! I think it is good for stimulating creativity, memory, improving self esteem, socializing, fitness, health etc etc. And it is fun! A great way of spending time, like a hobby!

Well, I have been spending more and more time at the kitchen, cooking for myself, my family and friends. But, without any specific objective or pretension. I simply feel good knowing I dedicate time in making a meal - at least, edible! - for people I love!

My favorite creations are with the use of long stocked food such as tin canned preserves or frozen meat. Things that were forgotten for a while in the pantry. I think it is because of my neurosis related to un-used stuff in the house. I must make them move away, where they can be useful. I find stuck energy quite disturbing. So, I open the cabinet and imagine a final dish with one or more ingredients sitting in there.

I'd like to tell how interesting it has been living by my mum's again. I left home more than 15 years ago and now, I'm back, with totally different insights about food - actually, about everything else!, but, let's try to focus here... - and, in order of finding a balance between the two realities, I have been cooking quite a lot. And I'm loving it.

I started cleaning up the cabinets and fridge. Then, suggested a groceries shopping list, with basic items that, in my conception, shouldn't be missing in a kitchen. Put myself at service to help with dinner and from one suggestion to another and another, I've gained the trust of the "boss" and now, she embarks on my craziest creations, supporting, helping out and appreciating it. I have been having fun cooking with my mum at our kitchen, daily. And she's been enjoying the novel meals as well!
If it's a soup, I'll cut the vegetables and she will seasong the broth. When it's a cake, I'll mix all ingredients, she will grease the pan and set up the oven. The ingredients are discussed and decided by both, as a team!

But, if you think it has been all blue skys, be aware that once in a while, the weather in the kitchen gets stormy. Specially when I get angry with wastage! I try all I can to avoid it to happen, but, some vicious habits are very hard to break and I'll keep on advising about the magic a fridge and tupperwares can do! But, the skin is not ripped off of our vegetables anymore! Yay!! And we can finish a slab of fresh white cheese before it goes green! Yay!!

There's also lots of experience and tips exchange, with each other! And recipes too!! Good time with mum at the kitchen! :-D


Farra na cozinha!

Nos últimos dois anos, comecei a sentir uma vontade de voltar ao natural, simples e saudável. Um estranho prazer em fazer mais do que comprar. Mais atenta ao que como ou bebo, e também questionando a necessidade de certos confortos que me fazem sentir menos ativa e menos consciente do desperdício.

Uma das mudanças que esse novo ciclo - lembra do novo ciclo que começou na minha vida? - exigiu de mim foi o cuidado com a comida. Não falo só do cuidado com o que comer, mas, também com a maneira em que compro alimentos e que os preparo, descarto e desperdiço.

Eu acredito que comida tem um certo poder. Não somente como "combustível" para o corpo, mas, como algo que nos proporciona força de diversas formas, de uma maneira mais abrangente...

Me lembro de como era bom colher frutas no pomar do quintal da minha tia. As frutas eram tão doces e frescas. E minha tia preparava todos os tipos de deliciosas sobremesas pra mim, meu irmão e primos. Isso acontecia sempre que a família estava reunida, aos domingos. É uma lembrança muito gostosa e que sempre me faz sorrir! - e eu acho que é, em primeiro lugar, porque era muito divertido passar esse tempo com as outras crianças da família, na "selva" que o quintal enorme nos parecia ser e, segundo, porque o "produto" da diversão era a matéria-prima pra sobremesa do dia (às vezes, geléia ou iogurte pra levar pra casa). E há também a lembrança das risadas, conversas, música e, às vezes, até brigas - família italiana... -, mas, uma lembrança de segurança e conforto.

Agora, pensando nessas lembranças numa forma mais racional, veja que as sobremesas de minha infância costumavam ser bastante saudáveis e sustentáveis: produzidas localmente e organicamente. Feitas por uma dona de casa, recebendo, alegremente, sua família em casa. E eu acredito que família que cozinha e come unida, permanece unida! Agora, sobre as sobras das frutas, eu não sei, mas gosto de acreditar que meu tio usava como adubo no pomar!

Cozinhar é o melhor jeito, na minha opinião, de se energizar! Acho que é bom pra estimular a criatividade, a memória, melhorar a auto-estima, socialização, boa forma, saúde etc etc. E é divertido! Uma ótima maneira de passar o tempo, como um hobby!

Bem, tenho passado mais e mais tempo na cozinha, cozinhando pra mim, minha família e amigos. Mas, sem nenhum objetivo específico e sem pretensões. Simplesmente, me faz bem saber que dedico meu tempo preparando uma refeição - pelo menos 'comível'! - pra quem amo!

Minhas criações favoritas são as que uso mantimentos estocados há tempos, como enlatados e congelados. Coisas esquecidas por um tempo dentro da despensa. Acho que isso é por causa da minha mania de dar um fim pra coisas paradas, inúteis dentro de casa. Preciso me ver livre delas. Energia parada me incomoda. Então, abro o armário e imagino um prato com um ou mais ingredientes que estão lá dentro.

Queria falar de como vem sendo interessante morar com a minha mãe de novo. Saí de casa há mais de 15 anos e agora, estou de volta, com uma visão totalmente diferente sobre comida - na verdade, sobre tudo mais!, mas, vamos manter o foco no assunto... - e, com o intuito de encontrar um equilíbrio entre as duas realidades, ando cozinhando bastante. E adorando.

Comecei fazendo uma limpeza nos armários e geladeira. Daí, sugeri uma lista de supermercado, com itens básicos que, na minha concepção, não podem faltar numa cozinha. Me coloquei à disposição pra ajudar com a janta e de sugestão em sugestão, ganhei a confiança da "chefe" e agora, ela embarca nas minhas mais loucas idéias, dando força e aproveitando. Tem sido divertido cozinhar com a minha mãe diariamente. E ela, por sua vez, também tem apreciado a comida diferente!

Se é uma sopa, eu corto os legumes e ela tempera o caldo. Quando é um bolo, eu misturo os ingredientes, ela unta a assadeira e acende o forno. Os ingredientes são discutidos e decididos por ambas, como numa equipe!

Mas, se você pensa que é tudo uma maravilha, saiba que, de vez em quando, o tempo fecha na cozinha. Principalmente quando me irrito com o desperdício! Eu tento evitar que isso aconteça, mas, é difícil acabar com vícios e sigo falando sobre a mágica que a geladeira e os tupperwares podem fazer! Mas, pelo menos, já não descascamos mais os legumes! E comemos o queijo frescal antes que fique verde!

Há também um monte de experiências e dicas que trocamos uma com a outra! E receitas também!! Diversão com a mama na cozinha! :-D

Wednesday, June 1, 2011

Do it yourself and gain time / Faça você mesmo e ganhe tempo.

I was thinking the other day that it seems that a twenty four hours day is too short for most of us to do all things WE SAY we want to do. It seems that lack of time is the real big issue of the human race, of all time!

We spend one third, at least, of the twenty four hours day at work. Should spend another third sleeping, but, surely, not many people can afford this luxury! The third third of the twenty four hours should be enough for us to do whatever we attempt to. But, it isn't!

So, at that day that I was thinking about it, I realised that it doesn't make much sense and I made myself the question "why?". Why can't we simply finish our daily activities and go to bed and have a nice, deserved rest untill the next morning? Why are we always rushing to get things done and, many times, not succeeding in it and need to hire people to clean, wash, paint, cook, fix and even to take care of our children and pets?!

We blame the TIME. This evil thing that seems to play against us. Always trying to escape and disappear somewhere in our precious twenty four hours day. We keep on running after it!

Coming back to my question "why?", I came, of course, to the obvious answer that is we simply have TOO MANY THINGS TO DO! Which I won't question here the reasons for so many activities, jobs and roles. The fact is that we find so many NEEDS, but can't actually deal with everything and have to look for someone else to do it for us.

A few years ago, I've moved to a foreign country and took me some time to find professionals for "first needs" services like house keeping, manicure/pedicure, gym etc. So, I had to do the work myself for a while... you know what? I came to realise that I could do certain things I used to claim I didn't have time for. And, surprisingly, even enjoyed doing those things, like cleaning up, washing, ironing, cooking etc. Even dying my hair and doing my nails became part of my tasks list. Although, later, I've tried some professionals, I still preferred my own way of doing it! After some time, I also realised that that routine actually allowed me more privacy and a better time management, and money saving! I tell you I liked that new style of life!

Now, back to the time issue, I've learned, from that experience, that if I don't have to go out to dye my hair, for example, I can do it myself in less than an hour, at home, before shower. If I go to the salon, I'll have to fix an appointment, negotiate a convenient day and time, drive there, find a park lot, read out-of-date magazines at the waiting room, chit-chat with the hair stylist, then drive back home. It would cost quite an amount and take like 3 hours. Of course, I've got to go simple and not attempt to doing hairlights myself! For that, I'd still be going to a good salon, if I knew one! haha

So, I think this is the crucial point of my wondering. I understood that if I keep life SIMPLE AND EASY, I can do it myself. By doing that way, I believe I save time for other things I couldn't do before. Like cooking! (I'll talk about it another day...).

Please, understand that I'm not saying that everyone should learn how to fix their own car or perform a surgery on their cat, but, that I do ask myself if I'm able to do this or that, on my own, or not. I confess that, in the end, I feel proud and value the job done even more than if I had paid for it.

SIMPLE AND EASY! :-)



Faça você mesmo e ganhe tempo.

Estava pensando, noutro dia, que parece que um dia de vinte e quatro horas é muito curto pra maioria de nós fazermos tudo que DIZEMOS que queremos fazer. Parece que a falta de tempo é realmente o maior problema da raça humana, em todos os tempos!

Passamos, pelo menos, um terço das vinte e quatro horas no trabalho. Deveríamos passar outro terço delas dormindo, mas, certamente, nem todos podem se dar a esse luxo! O terceiro terço das vinte e quatro horas, deveriam ser suficientes para fazermos o que quer mais que seja. Mas, não é!

Então, naquele dia, percebi que isso não fazia muito sentido e me perguntei "por quê?". Por que não podemos simplesmente terminar nossas atividades diárias e ir pra cama e ter um merecido descanso até a manhã seguinte? Por que estamos sempre correndo pra fazer as coisas e nem sempre dando conta delas e precisando contratar alguém pra limpar, lavar, pintar, cozinhar, consertar e até cuidar dos nossos filhos e bichinhos de estimação?!

A gente culpa o TEMPO. Esse maldito que parece estar sempre nos desafiando. Sempre tentando nos escapar e desaparecer em algum lugar de nossas preciosas vinte e quatro horas. E a gente correndo atrás dele!

Voltando à minha pergunta "por quê?", cheguei, é claro, à conclusão óbvia que é simplesmente que temos COISAS DEMAIS PRA FAZER! E não vou questionar aqui as razões pra tantas atividades, tarefas e papéis a desempenhar. O fato é que temos tantas NECESSIDADES, mas, na verdade, não damos conta de tudo e precisamos encontrar alguém pra fazer por nós.

Há alguns anos, me mudei para um outro país e levou algum tempo pra eu encontrar profissionais para as "necessidades básicas" como faxina, manicuri/pedicuri, academia etc. Então, tive que me virar sozinha por um tempo... e quer saber? Percebi que dava pra fazer certas coisas que eu costumava dizer que não tinha tempo antes. E, fiquei surpresa ao me ver gostando de limpar a casa, lavar e passar roupa, cozinhar etc. Até tingir os cabelos e fazer as unhas passou a fazer parte da minha lista de tarefas. Apesar de, posteriormente, eu ter tentado alguns profissionais, preferi continuar a fazer as coisas do meu jeito! Após um tempo, percebi também que aquela rotina, na verdade, acabava me dando mais privacidade e um melhor gerenciamento do meu tempo, além de economizar dinheiro! E confesso que gostei desse novo estilo de vida!

Mas, de volta à questão do tempo, aprendi, com essa experiência, que se eu não precisar sair pra tingir os cabelos, por exemplo, posso tingir eu mesma, em menos de uma hora, em casa, antes do banho. Se eu decidir ir ao salão, vou ter que marcar um horário e negociar o dia e hora mais convenientes, dirigir até lá, encontrar lugar pra estacionar, ficar lendo revistas velhas na salinha de espera, ficar de papo-furado com o cabeleireiro, daí, dirigir de volta pra casa. Isso tudo teria um custo e me tomaria umas 3 horas! É claro também que há um limite e não tentaria fazer luzes louras no cabelo, eu mesma! Pra isso, ainda teria que ir a um bom salão, se conhecesse algum! haha

Então, agora, acho que chego ao ponto crucial da minha dissertação. Aprendi que se eu tiver uma vida SIMPLES E FÁCIL, posso fazer eu mesma. Assim, acredito que ganho tempo pra fazer outras coisas, que antes não dava. Como cozinhar! (Essa é uma conversa pra outro dia...).

Por favor, entenda que não estou aqui dizendo que todo mundo devia aprender como consertar o próprio carro ou fazer uma cirurgia no próprio gato, mas, que sempre me pergunto se sou capaz de fazer isso ou aquilo, ou não. E confesso que, no final, me sinto orgulhosa e dou mais valor pro serviço feito do que se tivesse pago alguém pra fazê-lo.

SIMPLES E FÁCIL! :-)

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